Lumiherned on väga kiiresti riknevad värsked köögiviljad, millel on tugev hingamisteede ainevahetus ja halb säilivuskindlus. Tavalistes külmruumides hoides kannatavad nad kergesti närbumise, kollasuse, fibroosi ja tekstuuri halvenemise all, mille tulemuseks on lühike säilivusaeg ja suur säilituskadu, mis on värskete toodete tööstuses juba pikka aega olnud väljakutseks.
Värske toidu raske ladustamise valupunktide lahendamiseks võetakse kasutusele kontrollitud atmosfääriga lao ja professionaalsete CA-seadmete integreeritud puu- ja köögiviljade säilitamise lahendus. Madala -temperatuuri keskkonnale tuginedes reguleerib süsteem täpselt siseruumide gaasi koostist, pärsib toodete hingamist ja aeglustab vananemisprotsessi, hoides köögivilju stabiilses puhkeolekus, et pikendada säilitusaega ja vähendada riknemist.
Pärast enam kui 50-päevast suletud hoiustamist on lumehernestel suurepärane värske{1}}säilivus. Need jäävad erkroheliseks, täidlaseks ja tugevaks ilma kokkutõmbumise, värvimuutuse, pehmenemise või fibroosita. Värskus ja krõbedus on hästi säilinud, peaaegu sama, mis värskelt korjatud toodetel.
See test kinnitab täielikult, et CA-tehnoloogia on tõhus lahendus puu- ja köögiviljade säilitamiseks. See sobib suurepäraselt kõrge-väärtusega ja raskesti-säilitatavate-toodetega, pikendab oluliselt säilitusaega ning lukustab originaalse maitse ja kvaliteedi. See aitab põllumeestel ja kaupmeestel realiseerida-tippmüügi, väärtuse säilitamise ja pikamaa-piiriülese-külmahela transpordi.
KKK
K: Kas CA seadmed võivad pikendada enamiku puu- ja köögiviljade säilitusaega?
V: Jah. Professionaalseks puu- ja köögiviljade säilitamiseks mõeldud CA-laod koos CA-seadmete täieliku komplektiga optimeerivad siseruumide gaasitingimusi, et pärssida hingamist ja aeglustada vananemist. See pikendab tõhusalt enamiku puu- ja köögiviljade säilitustsüklit, saavutades palju parema jõudluse kui tavaline külmhoone.
K: Millised eelised on CA säilitamisel traditsioonilise külmhoone ees?
V: CA-tehnoloogia vähendab tõhusalt levinud ladustamisprobleeme, nagu kaalulangus, pinna kokkutõmbumine, kollasus, pehmenemine, fibroos ja hallitus. See säilitab stabiilselt puu- ja juurviljade värvi, tugevuse ja värske maitse, vähendab säilituskaod ja pikendab säilivusaega pärast tarnimist.
Märkus: rohkem projektijuhtumeid --Kontrollitud atmosfääri säilitamise tehnoloogia juhtumiuuring
